Paysanne : « Qui vit à la campagne, qui travaille la terre, qui cultive un terroir particulier. »

L’alambic est intimement lié au monde paysan. Depuis des millénaires, là où les humains produisent fruits, légumes, grains et plantes aromatiques, il y a fermentation et distillation. L’alambic nous a donné nos premiers remèdes, du réconfort lors de longues nuits d’hiver, de la monnaie d’échange et de bons lubrifiants sociaux pour nos fêtes au village. Il nous a aussi permis de réduire le gaspillage en donnant une seconde vie à plusieurs résidus agricoles. Mais tout commence avec le soin et le travail de la terre. Tout bon spiritueux est donc l’expression d’un terroir unique, de la personnalité des distillateurs et distillatrices qui l’ont créé ainsi que de leur savoir-faire. Nous espérons que vous apprécierez les nôtres. Bonne dégustation !           

Joëlle et Stéphane, qui sont d’avis qu’il vaut mieux boire moins, mais boire mieux !